Armadio per la frollatura della carne, Arktic, 233L, 595x760x(H)1270mm

L’armadio HENDI Dry aging offre un ambiente controllato per la frollatura della carne, con conseguente carne eccezionalmente tenera e gustosa. L’armadio è stato progettato per ricreare perfettamente il microclima utilizzato per la maturazione tradizionale e naturale. Allo stesso tempo, la tecnologia all’avanguardia consente un controllo costante del processo mantenendo una ventilazione costante, un’umidità dell’aria regolabile e la sterilizzazione.