Coltello giapponese Sashimi, HENDI, Legno chiaro, (L)335mm

Il coltello giapponese HENDI Yanagiba, chiamato anche Yanagi Sashimi, è la scelta ideale per affettare filetti di pesce per sashimi e sushi. La sua lama stretta è anche eccellente per sbucciare e sfilettare pesci di piccole e medie dimensioni. Con questo coltello è possibile ottenere fette molto sottili e quasi trasparenti con pochissimi danni cellulari al prodotto tagliato.